Bier ist Tradition, Identität und Wirtschaftsfaktor. Doch sinkender Konsum und steigende Kosten setzen Brauereien unter Druck.
"WISO" begleitet eine der ältesten Brauereien der Welt bei ihrem Schritt zur KI-gestützten Planung - und trifft zwei Gründer, die mit KI auf diesem traditionsreichen Markt Fuß fassen wollen. Zwischen Reinheitsgebot und Algorithmus entsteht ein neues Spielfeld.
Während die Braumeister im gräflichen Hofbrauhaus Freising KI nutzen, um Produktion und Absatz besser zu steuern, zeigt das Start-up ZeroLabs aus München, wie Algorithmen Marketing und Vertrieb für eine Biermarke viel effizienter machen können. Der Film fragt: Wie kann Künstliche Intelligenz die Bierbranche in Deutschland verändern?