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 s und verpasse nie wieder Termine/Veranstaltungen von uns!
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SUMMARY:Desserts aus der Haubenküche
DESCRIPTION:Dieser Terminservice wird präsentiert von calovo.de - kostenlo
 s eigenen Kalender anlegen und mit der Welt teilen: http://bit.ly/calovo_k
 ostenlos_starten\n\nZur Eventübersicht: https://www.fachzeitschrift.skv.o
 rg/?ZID=180&AID=1211&TOPIC=Szene&ID=122889#.Y9qirHCZPSI\n\nMichael Hollaus
 \, Chef Patissier im Fünf-Sterne Hotel Interalpen Hotel Tyrol\, Patissier
  des Jahres 2021 von Gault&Millau Österreich\, leitet dieses Seminar an d
 er LBS Savoy. \n\nDatum: \n\nDienstag 7. Februar 2023\, 17 bis 21 Uhr oder
  Mittwoch 8. Februar 2023\, 14 bis 18 Uhr \n\nDauer: \n\nvier Stunden \n\n
 Gebühr: \n\n80 Euro \n\nAnmeldung: \n\nLBS Savoy\, telefonisch unter 0473
  205 900 oder weiterbildung.savoy@schule.suedtirol.it \n\nIm Programm \n\
 nDesserts\, natürlich und zuckerreduziert\, unter Verwendung von Gemüse\
 , Kräutern und Gewürzen. Blasen einer Zuckerkugel. \n\nHerstellen von Ei
 s und Sorbets ohne Mono- und Diglyceride \n\nPre-Dessert aus Wassermelone\
 , Liebstöckel und Frischkäse \n\nDessert aus Petersilie\, Birne und Edel
 -Kuvertüre \n\nBirnengel\, Schokoladenganache\, Fonds\, Espumas \n\nWisse
 nswertes zu den verschiedenen Süßungsmitteln in der Patisserie (Kokosbl
 ütenzucker\, Inulin\, Trehalose\, Isomalt)\n\n\n\n\nAnbieter-Impressum: h
 ttps://skv.org/impressum/\n\n\ncalovo Kalender entfernen? Anleitung: calov
 o.de/kalender-entfernen
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DESCRIPTION:Zur Eventübersicht: https://www.fachzeitschrift.skv.org/?ZID=1
 80&AID=1211&TOPIC=Szene&ID=122889#.Y9qirHCZPSI\n\nMichael Hollaus\, Chef P
 atissier im Fünf-Sterne Hotel Interalpen Hotel Tyrol\, Patissier des Jahr
 es 2021 von Gault&Millau Österreich\, leitet dieses Seminar an der LBS Sa
 voy. \n\nDatum: \n\nDienstag 7. Februar 2023\, 17 bis 21 Uhr oder Mittwoch
  8. Februar 2023\, 14 bis 18 Uhr \n\nDauer: \n\nvier Stunden \n\nGebühr: 
 \n\n80 Euro \n\nAnmeldung: \n\nLBS Savoy\, telefonisch unter 0473 205 900 
 oder weiterbildung.savoy@schule.suedtirol.it \n\nIm Programm \n\nDesserts
 \, natürlich und zuckerreduziert\, unter Verwendung von Gemüse\, Kräute
 rn und Gewürzen. Blasen einer Zuckerkugel. \n\nHerstellen von Eis und Sor
 bets ohne Mono- und Diglyceride \n\nPre-Dessert aus Wassermelone\, Liebst
 öckel und Frischkäse \n\nDessert aus Petersilie\, Birne und Edel-Kuvert
 üre \n\nBirnengel\, Schokoladenganache\, Fonds\, Espumas \n\nWissenswerte
 s zu den verschiedenen Süßungsmitteln in der Patisserie (Kokosblütenzuc
 ker\, Inulin\, Trehalose\, Isomalt)\n\n\n\n\nAnbieter-Impressum: https://s
 kv.org/impressum/\n\n\ncalovo Kalender entfernen? Anleitung: calovo.de/kal
 ender-entfernen
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SUMMARY:Innovativ kochen mit Bimby
DESCRIPTION:Dieser Terminservice wird präsentiert von calovo.de - kostenlo
 s eigenen Kalender anlegen und mit der Welt teilen: http://bit.ly/calovo_k
 ostenlos_starten\n\nSKV_Mitglied und Köchin Sabine Redolfi Weiss zeigt al
 s Referentin auf\, wie das aktuellste Modell der Küchenmaschine Bimby hoc
 hmodern eingesetzt werden kann. Sie lifert daz uIdeen\, Rezepte\, Tipps un
 d Tricks. Bis hin zum effizienten Kochen mit der Bimby in der kalten\, war
 men\, süßen und veganen Küche. Besonders im Fokus der Referentin steht\
 , wie diese vielseitige und hochmoderne Küchenmaschine den täglichen Kü
 chenalltag erheblich erleichtern kann. \n\n  \n\nWer ist eingeladen: SKV-
 Mitglieder \n\nFür andere: Die Golden Card Mitgleidschaft vor Ort\, um 55
 Euro \n\nInfos und Anmeldung: 3357390913 oder philipp.hafner79@gmail.com \
 n\nAnmeldeschluss: 28.Februar 2023 \n\nWichtig: Zutritt nur mit Anmeldung\
 n\n\n\n\nAnbieter-Impressum: https://skv.org/impressum/\n\n\ncalovo Kalend
 er entfernen? Anleitung: calovo.de/kalender-entfernen
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DESCRIPTION:SKV_Mitglied und Köchin Sabine Redolfi Weiss zeigt als Referen
 tin auf\, wie das aktuellste Modell der Küchenmaschine Bimby hochmodern e
 ingesetzt werden kann. Sie lifert daz uIdeen\, Rezepte\, Tipps und Tricks.
  Bis hin zum effizienten Kochen mit der Bimby in der kalten\, warmen\, sü
 ßen und veganen Küche. Besonders im Fokus der Referentin steht\, wie die
 se vielseitige und hochmoderne Küchenmaschine den täglichen Küchenallta
 g erheblich erleichtern kann. \n\n  \n\nWer ist eingeladen: SKV-Mitgliede
 r \n\nFür andere: Die Golden Card Mitgleidschaft vor Ort\, um 55Euro \n\n
 Infos und Anmeldung: 3357390913 oder philipp.hafner79@gmail.com \n\nAnmeld
 eschluss: 28.Februar 2023 \n\nWichtig: Zutritt nur mit Anmeldung\n\n\n\n\n
 Anbieter-Impressum: https://skv.org/impressum/\n\n\ncalovo Kalender entfer
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SUMMARY:Hotelbesichtigung Hotel Hirben Natururlaub\, Niederdorf
DESCRIPTION:Wo: Hotel Hirben Naturlaub\, Niederdorf  \n\nWann: Dienstag\, 
 28. März 2023 Beginn: 22.15 Uhr  \n\nTeilnahmeberechtigt: SKV-Mitglieder
  (mit SKV-Member Card 2023)  \n\nFür Andere: Die Golden Card Mitgliedsch
 aft vor Ort\, um 55 Euro  \n\nTeilnahme nur mit Voranmeldung bei: Bezirks
 obmann Martin Tschafeller Tel. 348 70 66 045 \n\n  \n\n  \n\nAm letzten 
 Dienstag im März\, dem 28. März 2023\, um 22.15 Uhr steht die nächste S
 KV-on-Tour-Veranstaltung im Pustertal an. Ziel ist das Hotel Hirben Naturl
 aub. Die SKV-Mitglieder haben die Möglichkeit\, einen tieferen Einblick i
 n das Konzept des Hirben Naturlaub zu erhalten. Das Thema Nachhaltigkeit b
 eschäftigt nicht nur die Köchinnen und Köche in der Küche\, sondern sp
 ielt auch bei der Planung von Hotelanlagen eine zunehmend große Rolle. D
 as sieht man auch beim Hotel Hirben Naturlaub. Bei den im Jahr 2022 abgesc
 hlossenen Umbauarbeiten wurde vor allem auf Holz und viele\, viele weitere
  natürliche Materialien großen Wert gelegt. \n\n  \n\nDas Haus\, in den
  1960er-Jahren erbaut\, führt seit 2006 Familie Stoll in dritter Generat
 ion. Seit 2016 wurde das Hotel in Teilschritten Stück für Stück erneuer
 t und erweitert. Mit 2022 wurde diese Entwicklung vorerst abgeschlossen u
 nd das Hirben Naturlaub erstrahlt in einem neuen\, hölzernen Naturglanz. 
 Südtiroler Fichtenholz trägt nun die Hausstruktur und für die Fassade w
 urde Südtiroler Lärchenholz verwendet. Das Gesamtkonzept und die Archite
 ktur sind ungewöhnlich\, ja etwas Besonderes. Dies zeigt sich auch darin\
 , dass die Rezeption und das Restaurant quasi auf dem Dach untergebracht w
 urden. Die Nachhaltigkeit und Regionalität spielen auch beim Speiseangebo
 t eine große Rolle. Zum Einsatz kommen vorwiegend lokale\, regionale\, sa
 isonale und teilweise biologische Produkte. Da das Restaurant im Dachgesch
 oss untergebracht ist\, bietet sich den Gästen eine einzigartige Aussich
 t auf die umliegenden Naturlandschaften. Familie Stoll gewährt den SKV-Mi
 tgliedern bei der Führung einen tiefen und wunderbaren Einblick in das H
 irben Naturlaub. Neben Empfang\, Speiseräumen\, Küche und Lagerräumen 
 wird wahrscheinlich auch ein Einblick in den Wellness Bereich ermöglicht.
 \n\n\n\n\nAnbieter-Impressum: https://skv.org/impressum/\n\n\ncalovo Kalen
 der entfernen? Anleitung: calovo.de/kalender-entfernen
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DESCRIPTION:Dieser Terminservice wird präsentiert von calovo.de - kostenlo
 s eigenen Kalender anlegen und mit der Welt teilen: http://bit.ly/calovo_k
 ostenlos_starten\n\n\n\n\n\n\nAnbieter-Impressum: https://skv.org/impressu
 m/\n\n\ncalovo Kalender entfernen? Anleitung: calovo.de/kalender-entfernen
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 ostenlos_starten\n\nMesse Tipworld - Programm folgt\n\n\n\n\nAnbieter-Impr
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DESCRIPTION:Messe Tipworld - Programm folgt\n\n\n\n\nAnbieter-Impressum: ht
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 ojet-das-multitalent
LOCATION:calovo.de | Landeshotelfachschule Bruneck
SUMMARY:Der Pacojet - Das Multitalent
DESCRIPTION:Dieser Terminservice wird präsentiert von calovo.de - kostenlo
 s eigenen Kalender anlegen und mit der Welt teilen: http://bit.ly/calovo_k
 ostenlos_starten\n\nVorstellung Neueste Generation des Fresh Mousse Chef \
 n\nIm Fokus stehen: \n\nAnhand von direktem Vergleich wird aufgezeigt was 
 das Neueste Gerät an Verbesserungsmöglichkeiten beinhaltet. \n\nFirma Fa
 ntini Sas wird die zahlreichen Anwendungsmöglichkeiten des Paco Jet vorf
 ühren. \n\n„ Pacosieren“ ist die moderne Art Lebensmittel im rohen Zu
 stand\, gefroren zu verarbeiten. Der Einsatzbereich geht von Aufstrichen 
 über Suppen\, Saucen Essenzen\, Farcen bis hin zu Eiscreme und Sorbet. Da
 zu gibt es einen Rezeptdienst und Tipps für die Praxis und Hinweise zur F
 ehlerbehebung. \n\nTermin: 30. Mai 2023\n Beginn: 22 Uhr\n Dauer: ca. 2 St
 unden\n Veranstalter: Südtiroler Köcheverband Bezirk Pustertal & Firma F
 antini Sas\n Begrenzte Teilnehmerzahl: 20 Personen\n Anmeldung bei: Bezirk
 sobmann KM Martin Tschafeller 3487066045 oder Karl Volgger 3487153933\n Un
 kostenbeitrag: 0€ für Mitglieder\, 20€ für Andere\n\nZum Spezial-Ang
 ebot: https://www.skv.org\n\n\n\n\nAnbieter-Impressum: https://skv.org/imp
 ressum/\n\n\ncalovo Kalender entfernen? Anleitung: calovo.de/kalender-entf
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LOCATION:calovo.de | Schwemmalm Ulten
SUMMARY:The Mountain Chef unplugged 7.0 Ulten
DESCRIPTION:Dieser Terminservice wird präsentiert von calovo.de - kostenlo
 s eigenen Kalender anlegen und mit der Welt teilen: http://bit.ly/calovo_k
 ostenlos_starten\n\nDie Besonderheit dieser Kochchallenge liegt einerseits
  am Austragungsort\, der Schwemmalm in Ultental auf über 2000 Metern Meer
 eshöhe und umgeben von einer traumhaften Kulisse\, und anderseits an der 
 Herausforderung für die Jungköchinnen und Jungköche auf einer Almwiese 
 am Holzherd ein Gericht ohne Strom und ohne elektrische Geräte und Highte
 ch-Hilfsmitteln zuzubereiten. Handwerkskunst pur und grenzenlose Kreativit
 ät sind die Anforderungen an die Kandidaten. Unter dem Motto „Echt guat
  kochen“ veranstaltet das Ski- und Wandergebiet Schwemmalm gemeinsam mit
  dem Südtiroler Köcheverband diesen einzigartigen Wettbewerb. „The Mou
 ntain Chef unplugged 2023“ Stelle dich der Herausforderung bei diesem Ko
 chwettbewerb. Am Sonntag\, 18. Juni 2023 werden die Almwiesen des Ski- und
  Wandergebietes Schwemmalm wieder zur kulinarischen Wettbewerbsbühne. Im 
 Fokus von vielen neugierigen Besucheraugen und den kritischen Blicken der 
 Juroren beweisen die teilnehmenden Jungköch:innen ihr Können. Die Fachju
 ry unter der Leitung von KM Andreas Köhne wählt „The Mountain Chef unp
 lugged 2023“. Aufruf an Küchenchef:innen Motiviert und begeistert Jungk
 öchinnen und Jungköche zur Teilnahme an diesem kulinarischen Kochwettbew
 erb. Wer kann sich daran beteiligen? Jungköch:innen und Lehrlinge mit dem
  Jahrgang 2002 und jünger können sich an diesem einzigartigen Kochwettb
 ewerb beteiligen. Wie kann man sich bewerben? Interessierte Köchinnen und
  Köche bewerben sich mit einem kreativen\, regionalen und nachhaltigen Ge
 richt mit dazugehörigem Rezept und Foto per Mail an die unten stehende Ma
 ilanschrift. Aus den Einsendungen ermittelt die Kommission die Finalisten.
  Aufgabenstellung Die Kandiat:innen kochen am Sonntag\, 18. Juni hoch oben
  auf der Schwemmal auf der wunderschönen Almwiese auf über 2.000 Metern 
 Meereshöhe am Holzherden ein selbst gewähltes Gericht aus dem bereitgest
 ellten Warenkorb. Anschließend wird das Gericht der Fachjury präsentiert
 . Die Sieger:innen Die Kommission entscheidet über die Sieger:innen. Sie 
 vergibt den dritten\, zweiten und ersten Platz im Ranking und kürt den/di
 e Sieger:in zum „Mountain Chef unplugged 2023“. Die Preise werden wahr
 scheinlich auch 2023 von Sternekoch und Olivenölpapst Martin Dalsass übe
 rreicht. Details und weitere Infos Weitere Details zum Wettbewerb finden I
 nteressierte in der nächsten Ausgabe der SKV-Fachzeitschrift Südtiroler 
 Köche Fragen und Infos zum Wettbewerb Projektleiter Philip Hafner Tel. 33
 5 73 50 913 oder E-Mail: philip.hafner79@gmail.com\n\n\n\n\nAnbieter-Impre
 ssum: https://skv.org/impressum/\n\n\ncalovo Kalender entfernen? Anleitung
 : calovo.de/kalender-entfernen
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 ostenlos_starten\n\nProgramm folgt\n\n\n\n\nAnbieter-Impressum: https://sk
 v.org/impressum/\n\n\ncalovo Kalender entfernen? Anleitung: calovo.de/kale
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